DESAFIO CULINÁRIO NÚMERO  4: 
 PREPARAR UM JANTAR COMPLETO, SEM CARNE,  NEM LEGUMES, À BASE, ESSENCIALMENTE, DE PÃO

 1 ) Desafio: A Estória- Problema

Você se encontra em um casa de campo, sozinho (a)

Às 21 hs, recebe um telefonema inesperado, de dois casais amigos, que estão vindo passar a noite e, naturalmente, jantar

Você acaba de chegar, e percebe que esqueceu a caixa térmica com a maioria de seus ingredientes culinários

 E agora,  o que você faz ?
- É noite
- Você está a  quilômetros da pizzaria mais próxima
- Você tem muito poucos ingredientes ao seu dispor
Passemos, então, à solução do problema


2 )  A Solução :  A  Elaboração do Cardápio


Com um leque de ingredientes tão enxuto, você acaba optando por um jantar baseado na culinária italiana. Assim, a sua opção de cardápio fica a seguinte:

Entrada : Bruschetta de Tomates com Manjericão
Prato Principal : Gnocchi ao Molho de Manteiga, com Almôndegas ao Sugo
Sobremesa : Pudim de Pão



1.  Entrada

     Bruschetta de Tomate e Manjericão

 RECEITA ADAPTADA EXTRAÍDA  DO SITE  WWW.TUDOGOSTOSO.COM.BR


  INGREDIENTES 

      • 1 baguete fatiada
      • 6 tomates maduros, mas firmes, cortados em pequenos cubos
      • 1 ramo de manjericão limpo e cortado finamente
      • 5 dentes de alhos amassados
      • 1/2 xícara de azeite extra virgem
      • Sal e pimenta a gosto
      • Queijo parmesão ralado



    MODO DE PREPARO

    1. Prepare a cobertura, em uma tigela funda, coloque os tomates cortados, o alho amassado, o manjericão, o sal e a pimenta e, regue com o azeite

    1. Misture bem
    2. Aplique sobre os pães cortados
    3. Caso as fatias sejam muito grandes pode-se cortar cada fatia ao meio
    4. Tome cuidado ao colocar a cobertura para que fique bem distribuída e com uma boa apresentação
    5. Coloque delicadamente queijo ralado sobre cada fatia de pão já com a cobertura e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos, em temperatura média
    6. O pão deve ter sido fatiado não muito grosso para que ao forno fique um pouco torradinho

  1. 2 . Prato Principal


    •    a ) Nhoque de Pão, à Manteiga de Ervas

  2.        
  3.           RECEITA ADAPTADA EXTRAÍDA  DO SITE     
  4.           WWW.CYBERCOOK.TERRA.COM.BR

    5.   INGREDIENTES 

    • 6 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)
    • 1 litro(s) de leite
    • 2 unidade(s) de ovo
    • 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino 
    • quanto baste de orégano seco
    • quanto baste de manjericão
    • quanto baste de alho triturado


    MODO DE PREPARO

    Corte os pães e coloque-os numa tigela.Cubra com o leite e deixe por duas horas,até que estejam bem empapados. Esprema bem e passe por uma peneira. Tempere,misture os ovos e a farinha.Faça os formatos de nhoque. Em seguida cozinhe-os em água fervendo,escorra-os e regue com manteiga derretida com alho, manjericão e orégano seco 


    • b ) Almôndegas de Pão ( sem Carne ), ao Sugo ou
      •  
    Almôndegas de Pobre  ( para os italianos )

    INGREDIENTES 

    • 4 unidade(s) de ovos
    • 100 gramas de queijo ralado
    • 1 xícara e meia de farinha de rosca ( pão assado no forno ralado ou triturado no processador)
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino 
    • quanto baste de cominho
    • quanto baste de salsinha
    • quanto baste de alho triturado
    • quanto baste de outras ervas disponíveis, como tomilho, alecrim
    . molho de tomates de sua preferência

    MODO DE PREPARO

    Bater os ovos, adicionar os temperos e misturar com a farinha de rosca, até dar o ponto de enrolar

    Fazer as bolas de almôndegas, e fritar em óleo quente

    Servir com molho de tomates

    4.   Sobremesa 

         Pudim de Pão Amanhecido

     RECEITA ADAPTADA EXTRAÍDA  DO SITE  

    http://sobremesasfaceis.com

    INGREDIENTES

    10 fatias de pão branco cortado em pedaços
    1/4 de xícara de manteiga derretida
    1/2 xicara de uvas passas
    canela moida a gosto
    6 ovos
    3/4 xicara de açúcar refinado
    2 colheres de essência de baunilha
    1/2 colher de chá de sal
    1 colher de chá de fermento químico



    Modo de Preparo 

    Colocar em um recipiente a manteiga derretida, as passas, uma pitada de canela, o leite e o pão em pedaços, e misturar bem. 

    Depois que a preparação estiver pronta, devemos untar e passar farinha em uma forma. 

    Colocar a massa obtida anteriormente dentro da forma, e apertar bem o pão, para que ele fique bem compactado no fundo da forma

    Colocar os ovos, o sal, o açúcar, o fermento  e a essência de baunilha no liquidificador. 

    Bater até obter uma mistura homogênea e colocar na mesma forma, sobre a outra preparação.

     Deixar descansar uns 10 minutos, para o pão incorporar a mistura

    Levar ao forno moderado durante 25 ou 30 minutos aproximadamente. 

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