Desde sempre eu adorava comer o clássico bolo de fubá cremoso.Não especialmente pelo fubá obviamente nele contido, mas também, e principalmente, por aquela camada cremosa que surgia na parte de cima do bolo, cada vêz que se cortava uma fatia. Era simplesmente dos Deuses.
Porisso não foi surpresa eu ter ficado tão absolutamente extasiada ao encontrar uma receita de bolo cremoso, na qual o bolo inteiro, e não apenas uma parte dele, ficava com aquela camada branquinha, cremosa, que derretia na boca. É um bolo, com a textura e o sabor de um pudim de pão.Simplesmente irresistível, quente ou gelado. Com calda, ou sem. E o melhor: Facílimo de fazer
Então, aí vai a receita
Ingredientes
1 xícara de Farinha de Trigo
3 ovos inteiros
2 colheres ( de sopa ) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 colher ( sobremesa ) de Essência de Baunilha
3 xícaras de leite
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
3 e 1/2 colheres de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo
Bater TODOS os ingredientes no liquidificador, e colocar em forma untada e enfarinhada
Levar ao forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos, até as bordas e o centro estarem ligeiramente dourados.
Comer quente ou frio. Se frio, pode-se furá-lo com palito ou garfo e deitar sobre ele uma deliciosa calda de caramelo, ou de outro sabor que desejar