Fazer Tomate Seco Caseiro, no Microondas
Você recebe, de surpresa, sua sogra para jantar, tarde da noite, bem na semana em que sua despensa está quase vazia.
Você sabe que ela adora Pizza de Tomate Seco, com Rúcula, mas, claro, você não tem tomate seco em casa. É aí que tem a ideia de fazer o seu próprio tomate seco, o que não vai-lhe custar quase nenhum trabalho, além de pouquíssimo tempo (menos do que 1 hora, no total).
Tomate Seco de Microondas
Receita extraída e adaptada do site www.tudogostoso.com.br
INGREDIENTES
- 1 kg de tomates bem maduros
- Sal
- Açúcar
- Vinagre
- Azeitonas pretas
- 2 dentes de alho cortados em cubinhos
- Azeite de oliva (de melhor qualidade)
- Orégano ou ervas finas
MODO DE PREPARO
- Lave os tomates, seque-os
- Parta ao meio, retire as sementes
- Disponha-os em um prato voltados para cima, salpique sal e açúcar, na proporção a cada 2 punhados de açúcar 1 de sal
- Regue cada parte do tomate com uma colher (café) de vinagre
- Leve ao micro-ondas na potência máxima por 12 a 15 minutos
- Na metade do tempo, abra e retire a água que se formou
- Acompanhe para que os tomates não queimem
- Em outro recipiente, misture o alho, as azeitonas cortadas, o orégano ou ervas finas e coloque azeite suficiente para cobrir os tomates (desidratados)
- Acerte o sal
- Em um recipiente, de preferência hermético e esterelizados previamente, faça camadas intercalando o líquido com os tomates, começando com o líquido