Creme de Leite Fresco Caseiro

Frequentemente nos deparamos com receitas em que nos pedem, como ingrediente, especificamente, o creme de leite fresco.
Além de não poder ser encontrado facilmente, este tipo de creme de leite  é achado por um preço muito acima do seu correspondente, em caixinha.

INGREDIENTES 

1/2 Litro de Leite
200 g de margarina ou manteiga sem sal
200 g de gordura vegetal hidrogenada
1 gema passada pela peneira

MODO DE PREPARO

Numa panela, misturar a gema e o leite, e mexer até esquentar ( sem deixar ferver)
Desligar o fogo e adicionar a margarina e a gordura vegetal, mexendo até dissolver.
Colocar toda esta mistura no liquidificador e bater por 3  minutos, na potência máxima
Transferir para uma tigela ( que não seja de alumínio ou de inox) e guardar na geladeira por 24 hs